Panoramica del prodotto
ILCongelatore a tunnel fluidoè un avanzatoCongelamento rapido individuale (IQF)sistema progettato percongelamento uniforme e rapidodi prodotti alimentari a strati, affettati, a cubetti o granulari. Utilizzandoflusso d'aria a bassa temperaturaEtecnologia di vibrazione multistadio, assicura che gli alimenti rimanganoseparati e sospesidurante il congelamento, prevenendo la formazione di grumi e massimizzando l'efficienza dello scambio termico.
Caratteristiche e vantaggi principali
✔Vera tecnologia di fluidizzazione
La circolazione dell'aria fredda crea unmoto ondoso galleggiante, consentendo il congelamento uniforme di prodotti impilati o delicati (ad esempio, bacche, funghi, verdure a cubetti).
Vibrazione regolabileimpedisce l'adesione tra gli strati, preservando l'integrità del prodotto.
✔Ampia gamma di applicazioni
Ideale perElaborazione IQFDi:
Frutta: Fragole, mirtilli, mezze pesche.
Verdure: Chicchi di mais, edamame, asparagi, okra, peperoni.
Funghi e cibi preparati: Shiitake, funghi ostrica, riso fritto.
✔Design igienico ed efficiente dal punto di vista energetico
Costruzione in acciaio inossidabilesoddisfa gli standard igienici di qualità alimentare (facile da pulire, resistente alla corrosione).
Sistema di flusso d'aria ottimizzatoriduce il consumo energetico mantenendo prestazioni di congelamento costanti.
Struttura modularesemplifica la manutenzione e la sostituzione dei pezzi.
Vantaggi tecnici
Congelamento rapido: Raggiungetemperatura interna -18°C in minuti, mantenendo freschezza e consistenza.
Trattamento delicato: Intensità della vibrazione regolabile per evitare danni agli oggetti fragili.
Personalizzabile: Disponibile in diverse capacità (1–5 tonnellate/ora) e larghezze di nastro.
Settori serviti
Lavorazione di frutta/verdura congelata
Produzione di pasti pronti
Congelamento di frutti di mare e funghi
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